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很多方法都需要开蜂蜜进行测试，但购买蜂蜜时不能进行测试。

但是，通过摇动蜂蜜的瓶子进行测试，可以产生小气泡，说明蜂蜜是真的，相反可能是假的。

因为真蜂蜜中含有一种蛋白质叫葡萄糖氧化酶，会分解出不稳定的，摇晃会产生气泡。

以上是鉴别真假蜂蜜的方法，大家都记得吗？事实上，除此之外，我们还可以通过颜色来区分它。

真正的蜂蜜光泽透明，只有少量的花粉渣其中，没有其他杂质。即使蜜源不同，同一瓶的颜色也均匀。

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蜂蜜由大约80%的糖和不超过18%的水组成。此外，它还含有微量的其他物质，流水线生产厂家，如有机酸、钾、蛋白质、酶和维生素。蜂蜜为什么可以长期保存。蜂蜜有一些特殊的特性，可以延长保质期。高糖低水。蜂蜜中80%左右是糖，糖可以抑制很多微生物的繁殖，如细菌、真菌等。

含糖量高意味着蜂蜜中的渗透压很高。这导致水从微生物细胞中流出，阻止它们的生长和繁殖。此外，虽然蜂蜜含有大约17-18%的水分，但水分的活性非常低。这意味着糖与水分子相互作用，所以微生物不能使用，蜂蜜也不会发酵或分解。另外，因为蜂蜜非常粘稠，氧气不容易溶进去。

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相关研究证明，蜂蜜的特性有助于溃疡和、皮炎和等。比精制糖好。蜂蜜虽然含糖量高，热量高，但仍然是比精制糖更好的选择。蜂蜜可以提供剂，包括酚酸和类黄酮。当用作糖的替代品时，它可能不会增加你的血糖水平，并可能有助于降低胆固醇和甘油三酯。

可能导致体重增加。合理食用蜂蜜有益健康，但含糖量高，热量高，河池流水线生产，每天大量食用会导致热量积累。如果你不通过运动或其他饮食方式进行调整，火锅酱流水线生产，你可能会发胖，这将影响你的健康。蜂蜜是人类历记录的古老的甜食之一。自石器时代以来，蜂蜜就被收集和利用。

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